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Evaluación de la sensibilidad a fuego bacteriano (Erwinia amylovora) de una colección de variedades de manzano mediante ensayos con hojas y brotes

Transferencia tecnológica: Frutales
181
AGOSTO/SEPTIEMBRE 2006
A. MARTÍNEZ BILBAO, J. MURILLO MARTÍNEZ, A. ORTIZ BARREDO, E. MONTESINOS, B. LIZAR ARANDA, M. ESPARZA MURO

Sección: Frutales

El fuego bacteriano (Erwinia amylovora) es una de las enfermedades más importantes del manzano, y su control integrado requiere el cultivo de variedades poco sensibles. En este trabajo, hemos evaluado la sensibilidad a esta enfermedad de la colección de variedades de manzano autóctonas de España del ITGA de Navarra. Debido a las limitaciones que impone el manejo de E. amylovora, y para agilizar la identificación de variedades poco sensibles, hemos valorado la utilización de un ensayo rápido de sensibilidad en hoja como criterio de selección para la realización de ensayos en brotes, que son más precisos. La evaluación de 78 variedades de manzano mostró una correlación baja, pero significativa, de r = 0.56 (a = 0.01) entre los índices de progresión de la enfermedad obtenidos con ambos ensayos. Nuestros resultados indican que el ensayo en hoja no es fiable para la selección de variedades poco sensibles a fuego bacteriano, pero sí para descartar variedades mediana o altamente sensibles, y así optimizar recursos en situaciones en las que es necesario evaluar un gran número de variedades. De acuerdo a los ensayos en brotes, las variedades se clasificaron en tres grupos de sensibilidad, identificándose 36 variedades (46,2%) poco sensibles a fuego bacteriano.

El 1-MCP, una prometedora alternativa para la conservación de frutos de hueso

Transferencia tecnológica: Frutales
181
AGOSTO/SEPTIEMBRE 2006
M.I. EGEA, M. VALDENEGRO, F. ROMOJARO

Sección: Frutales
Tanto el albaricoque como el melocotón son frutos altamente apreciados, especialmente cuando se trata de variedades de calidad, debido a sus delicadas características sensoriales y al elevado valor nutritivo que en los últimos años se les atribuye. Estos frutos además, pueden tener un gran futuro, ya que las condiciones agroclimáticas de nuestro país, especialmente favorables para el cultivo de estas especies, nos sitúan en muy buena posición para competir con la mayor parte del resto de países productores.

Estado actual y necesidades de mejora del albaricoquero en España

Transferencia tecnológica: Frutales
181
AGOSTO/SEPTIEMBRE 2006
J. EGEA, J.A. CAMPOY, D. RUIZ

Sección: Frutales
Abstract: En los cerca de 15 años que llevamos desde se produjeron los primeros cruzamientos del programa de mejora del CEBAS-CSIC, hemos generado unos 8.000 híbridos correspondientes a más de 40 familias y el examen de los mismos ha producido un número importante de selecciones y hasta el momento 4 variedades registradas a nivel europeo. Estas nuevas variedades registradas denominadas “Rojo Pasión”, “Murciana”, “Dorada” y “Selene” han supuesto la integración en el pool de genes de las poblaciones españolas de albaricoquero susceptibles de ser cultivadas, de nuevos caracteres de interés tales como resistencia a sharka, carácter al que atribuimos una renovada importancia, coloración roja, carne naranja y en algún caso resistencia al rajado y, por supuesto, elevada productividad.
Esos caracteres están en una de ellas, “Murciana”, unidos a la aptitud industrial. Otra de ellas, “Rojo Pasión”, está hoy entre las variedades más demandadas para las nuevas plantaciones y, en conjunto, las variedades ya registradas y las que previsiblemente lo serán en un plazo corto, que son ya conocidas por un número importante de agricultores y comerciantes a los que convocamos periódicamente, constituyen junto a otras aportaciones, material suficiente para servir de base a la profunda renovación de la producción de albaricoque que es necesario llevar a cabo en España, con el fin de quebrar la tendencia descendente de la misma, mantener esta producción tan emblemática en un clima especialmente idóneo para obtener una alta calidad y al tiempo servir como alternativa de apoyo a otras producciones que rayan hoy los excedentes.

D. Ramón Coscollá Ramón, Dr. Ingeniero Agrónomo de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana

“Los residuos de plaguicidas no son la única causa que puede afectar a la seguridad alimentaria”
181
AGOSTO/SEPTIEMBRE 2006
JOAN BENLLOCH

Sección: Con nombre propio

La Unión Europea realiza periódicamente macroencuestas entre sus ciudadanos sobre temas de interés, son los populares Eurobarómetros, que en el último realizado en 2005 los consumidores europeos centraban su principal preocupación no en las crisis alimentarias sufridas durante los últimos años, sino que en su mayoría, con un 63%, la centraban en los residuos de plaguicidas. Ciertamente los plaguicidas son productos químicos que se aplican a productos comestibles y es normal que generen preocupación en los consumidores. Sin embargo hay otros riesgos en seguridad alimentaria que podrían ser motivo de tanta o mayor preocupación. Una razón más que suficiente para que D. Ramón Coscollá Ramón abordase este tema en su último libro titulado “Cómo disminuir o eliminar los residuos de plaguicidas en frutas, hortalizas y alimentos transformados”.

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