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El MAGRAMA pone en marcha los Planes de Contingencia de Diaphorina citri y “Candidatus Liberibacter” spp

INFORMACIÓN GENERAL
274
Diciembre 2015
JOAN BENLLOCH

Las medidas, de acuerdo a la legislación vigente, son de aplicación en todo el territorio nacional, y en tanto que la Comisión Europea no se pronuncie al respecto, la duración del programa se prevé ilimitada. En todo momento y como consecuencia de la situación de la plaga, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) podrá introducir las modificaciones que se consideren necesarias o determinar su conclusión.

Economía del vino en España y situación en los mercados internacionales

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PONENCIAS INAUGURALES
274
Diciembre 2015
R. COMPÉS

España es una gran potencia vitivinícola mundial. Tiene la mayor superficie plantada de viñedo del mundo (958.777 ha, según el Inventario de potencial vitícola a 31 de julio de 2014), superando ampliamente a Francia (804.296 ha) e Italia (641.743). Viene siendo el tercer productor mundial de vinos y mostos -con una cifra provisional de 41,6 millones de hl en 2014 según la Comisión Europea-, por detrás de Francia e Italia (aunque en la campaña 2013/2014 subió al segundo puesto superando a Francia, y por detrás de Italia). En 2014 se convirtió en el primer exportador mundial de vino, con 22,5 M hl -superando a Italia-, y ocupa el tercer lugar en valor exportado -con 2.511 millones de euros, según datos del OEMV- por detrás de Francia e Italia. Por tipos de vino, y en volumen, España lidera las exportaciones de vino a granel y de mostos, es segunda en espumosos -tras Italia-, y tercera en vino envasado.

La sanidad del viñedo y la calidad del vino

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PONENCIAS INAUGURALES
274
Diciembre 2015
J.L. RAMOS SÁEZ DE OJER

Únicamente es posible elaborar vinos excelentes partiendo de uvas de óptima calidad. Aunque es difícil definir este concepto de calidad de las uvas, dependiendo de las expectativas de cada enólogo, técnico o investigador, todos ellos coinciden en que su estado sanitario es uno de los parámetros clave a tener en cuenta para alcanzar este objetivo.

Pirimetanil, la ayuda indispensable para conseguir un vino de calidad

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO
274
Diciembre 2015
Mª. T. MARTÍNEZ SORIA

Las enfermedades de la vid causadas por hongos como Oidio, Mildiu y Botrytis se tratan con fungicidas. Estos tratamientos pueden generar ciertos problemas con los residuos presentes en las uvas, como interferencias en el proceso de fermentación generando alteraciones en la calidad organoléptica con pérdida de calidad en el vino elaborado y con una posible toxicidad para el consumidor.

En este trabajo se ha realizado un estudio de los residuos de pirimetanil (materia activa del fungicida antibotrítico) en diferentes muestras enológicas (uva, mosto, mosto en fermentación y vino final). También se han evaluado los efectos sobre el proceso de elaboración del vino y sobre su calidad final.

La polilla del racimo de la vid: Métodos de control e incidencias en el vino

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
G. BARRIOS

La polilla del racimo es la plaga más importante y extensa de la vid y su reciente introducción en el continente americano (2008), confirma que sigue en expansión. Actualmente, el seguimiento y evolución de las poblaciones y las recomendaciones para controlar la plaga, constituyen un ejemplo de lucha de precisión adaptada a la gestión integrada. Esta precisión viene requerida por la acción de los productos que actualmente están registrados y recomendados. Esta función la realizan desde hace años las Estaciones de Avisos Agrícolas conjuntamente con las ATRIAS y ADVs, que deben trabajar en equipo con la misma metodología de seguimiento, valoración de las poblaciones y del ciclo biológico de la plaga. En la actualidad, la legislación obliga a aplicar la Gestión Integrada de Plagas y a justificar los tratamientos en los cuadernos de explotación. Por todo ello, es muy conveniente que esta coordinación técnica llegue también a los asesores en GIP que actúan en el territorio de manera individual. Quizás esta necesidad de coordinación de todos los técnicos que actúen en un mismo territorio sea uno de los retos importantes en este momento.

CheckMate® Puffer® LB, la tecnología aerosol de emisión activa para el control de Lobesia botrana

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
I. DE ALFONSO y C. COLÁS ROY

La tecnología Puffer® desarrollada por Suterra® ha demostrado que los difusores activos de feromona son equivalentes en eficacia a los difusores pasivos convencionales y muestran ciertas ventajas sobre ellos. CheckMate® Puffer® LB es un ejemplo del éxito de esta tecnología para el control de Lobesia botrana en cultivos de vid. En este artículo se proporciona una visión general de este producto y se incluye un ejemplo actual de su uso en España.

Proyecto de investigación sobre el control de Lobesia botrana mediante confusión sexual en la DOP de Cariñena: implementación, gestión y resultados del control

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
A. LUCCHI, P. SAMBADO, A. B. JUAN ROYO, A. NARVAIZA MARTÍNEZ y B. BAGNOLI

El control de Lobesia botrana mediante confusión sexual ha demostrado su eficacia a lo largo de los años. Lo relevante del proyecto realizado en Cariñena, es haber conseguido involucrar el 95% de la superficie de la DOP Cariñena en, tan solo, 3 años (13.200 ha).

Esto se ha conseguido gracias al esfuerzo de las principales bodegas y de los agricultores, bajo la coordinación de un grupo técnico de trabajo en el que participa la DOP Cariñena. Los resultados hasta el momento son muy satisfactorios, tanto en el control de la plaga como en la reducción del uso de insecticidas.

Plagas en expansión: araña amarilla, mosquito verde y melazo de la vid

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
A. LUCAS

Las plagas que se relacionan en el enunciado, han estado históricamente, presentes, con mayor o menor intensidad, en el cultivo de la vid, aunque con desigual incidencia a lo largo del tiempo y en distintas zonas. En la actualidad, se aprecia una focalización de la actividad y un incremento de los daños de cada una, en función de condiciones climáticas y del tipo de cultivo. En general, de todas ellas se puede apreciar un cierto incremento que podría llegar a constituir un grave problema en el cultivo para algunos casos y en determinadas condiciones. Dada la importancia que todas pueden tener en el cultivo por los daños causados y la dificultad de su control, resulta interesante mantener una vigilancia exhaustiva sobre su evolución e incidencia.

Planococcus ficus y su impacto sobre la calidad del vino. CheckMate® VMB – Control del melazo de la vid

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
I. DE ALFONSO

Pese a haber sido considerada una plaga de poca importancia en la uva de vinificación, diversos estudios están demostrando el impacto negativo que las infestaciones de melazo en vid (también conocido como cotonet o cochinilla algodonosa) imponen sobre la calidad final del vino. CheckMate® VMB es un producto pionero en la aplicación eficaz de la confusión sexual sobre pseudocóccidos, empleado para el control de Planococcus ficus. Su eficacia está demostrada para todo tipo de cultivos de vid, convirtiéndose en una herramienta fundamental para el manejo integrado del viñedo que permite reducir el nivel de daños y aumentar la calidad de la cosecha. 

Nuevas herramientas para el Control Integrado en vid

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
A. CALABUIG y X. NÁCHER

Los biopesticidas constituyen una herramienta eficaz para conseguir una buena sanidad vegetal sin renunciar a obtener cosechas rentables libres de residuos. Seipasa® ha desarrollado bioinsecticidas y biofungicidas que son soluciones eficaces contra algunas de las principales plagas y enfermedades de la vid. PIRECRIS® es una nueva formulación a base de  piretrina natural que ha mostrado excelentes resultados en el control del mosquito verde Empoasca vitis Goethe y Scaphoideus titanus Ball. Asimismo, Seipasa® ha desarrollado un biofungicida de acción rápida, el 296-MECA, que está mostrando muy buenos resultados en el control del oídio en vid. Tras los resultados obtenidos, estos productos se muestran como una excelente solución a incluir en los sistemas de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades. 

Incidencia de la plaga invasiva Drosophila suzukii en la vid y sus posibles efectos en la calidad del vino

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
J. RIUDAVETS MUÑOZ y R. GABARRA

Drosophila suzukii es una plaga invasiva que causa daños en frutos de piel fina entre los que se encuentran las uvas de mesa y de vinificación. Uno de los daños potenciales que puede producir es favorecer la podredumbre ácida, al ser esta mosca vector de las levaduras y bacterias que la causan. Hemos detectado la presencia de D. suzukii en diferentes variedades de uva muestreadas en zonas productoras de vino de Cataluña. En el laboratorio, D. suzukii fue capaz de poner huevos y completar su desarrollo en todas las variedades de uva estudiadas, principalmente si los frutos presentaban daños mecánicos o estaban afectados por el hongo Botritys cinerea.

Biodiversidad funcional de los paisajes vitícolas y Control Biológico de las plagas de la vid mediante estrategia de conservación

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: SITUACIÓN ACTUAL Y CONTROL DE LAS PLAGAS MÁS RELEVANTES DE LA VID
274
Diciembre 2015
V. S. MARCO MANCEBÓN, M. PÉREZ MORENO y I. PÉREZ MORENO

En España, el cultivo de la vid ocupa frecuentemente grandes superficies en un contexto paisajístico dominado por los propios viñedos, se practica laboreo intensivo (muchas veces acompañado de la aplicación de herbicidas) y es habitual el uso de otros productos fitosanitarios, algunos de los cuales son poco selectivos. Por todo ello, es normal observar una reducida biodiversidad en los agroecosistemas vitícolas. En este contexto, las plagas de la vid disponen de una fuente muy abundante de alimento sin que se dé una presencia significativa de elementos que amortigüen sus incrementos poblacionales. Por ello, cualquier práctica que potencie la presencia de los enemigos naturales de las plagas (es decir, aquéllas que implementen el Control Biológico por Conservación) son altamente recomendables. En esta línea, se están realizando esfuerzos como los concretados en el Proyecto Life+ 2009 BioDiVine (“Demonstrating functional biodiversity in viticulture landscapes”) en el que se planteó el objetivo de promover la puesta en práctica de acciones de mejora que tuviesen como resultado una diversificación del paisaje vitícola y, consecuencia de ello, un aumento de la biodiversidad y, más concretamente, de la biodiversidad funcional.

Problemática del mildiu en climas húmedos. Rías Baixas y el proyecto viñas Atlánticas

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
274
Diciembre 2015
M. TUBÍO FERNÁNDEZ

Los climas húmedos la enfermedad de la viña de mayor implantación y efecto sobre el viñedo suele ser Plasmopara vitícola. Cuando combinamos climas húmedos y temperaturas suaves las condiciones son extremadamente favorables para su desarrollo, como es el caso de la fachada Atlántica de Galicia donde se ubica la denominación de Rias Baixas.

Optimización del control de enfermedades con la Tecnología DISPERSS

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
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Diciembre 2015
E. SEGURET

Un tratamiento fitosanitario eficiente es una acción agrícola beneficiosa a corto plazo (control del objetivo, seguridad, rentabilidad de la aplicación) y a medio-largo plazo (rentabilidad de la explotación agrícola, manejo de resistencias, seguridad para la maquinaria). En este artículo entraremos más en detalle en el tema de eficacia y rentabilidad, y veremos como el tipo de formulación de un producto fitosanitario puede aumentar sus beneficios.

Efecto de la lluvia sobre las aplicaciones de cobre en vid

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
274
Diciembre 2015
J. REYES, X. SUBIRÓS, S. MÍNGUEZ, LL. GIRALT, E. CALAF, C. DOMINGO, J. GARCIA, A. PUIG, N. PONS y J.M. NOLLA

Mediante convenio de colaboración entre la empresa IQV y el Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya (INCAVI, IRTA y SSV), durante los años 2012 y 2013, se estudia la resistencia al lavado por lluvia de diferentes formulaciones de cobre.  Un sistema de riego mediante micro-aspersores, permite reproducir la lluvia de manera artificial. Las cantidades de cobre que se depositan sobre la vegetación de la vid, así como las que permanecen después de diversos ciclos de lluvia artificial (10 mm, 20 mm y 30 mm), se analizan por espectrofotometría de llama. Al final del proceso de lluvia artificial, se observa que entre el 50 y el 70 % del cobre inicial, permanece aún sobre la superficie de las hojas. El primer ciclo de lluvia de 10 mm es el que provoca el mayor nivel de lavado. Los sucesivos ciclos, provocan un lavado menos intenso. No se observan diferencias significativas entre las diferentes formulaciones y dosis ensayadas.

Proquinazid, innovación tecnológica para el control de oídio en el cultivo de la vid

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
274
Diciembre 2015
A. Mª GUERRA, T. MÁRQUEZ y J. MARTÍN GOÑI

Proquinazid es un fungicida innovador descubierto y desarrollado por DuPont para el control eficaz de oídio (Erysiphe necator) en el cultivo de vid para vinificación y de uva de mesa a dosis de 40-50 g. s.a./ha.

Proquinazid, está dotado de una gran actividad biológica y de una buena persistencia de acción. Actúa de forma preventiva durante las primeras fases del ciclo de la enfermedad, inhibiendo la producción, germinación y dispersión de las esporas e impidiendo el desarrollo de la infección. El perfil de actividad biológica de proquinazid engloba otras características de interés como la redistribución en plantas de vid a través de su sistemia local y su actividad translaminar, su buena resistencia al lavado por lluvia y su capacidad para estimular los mecanismos de defensa de la planta.

El siguiente artículo recoge el perfil físico-químico y toxicológico de dicho fungicida, su modo de acción, los mecanismos de redistribución, dosis y condiciones de aplicación, así como una síntesis de los resultados de eficacia obtenidos en los ensayos realizados en las principales zonas vitícolas del Sur de Europa.

La podredumbre gris (Botrytis cinerea): Influencia en el vino y avances en las estrategias para su control

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
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Diciembre 2015
C. CALVO GARRIDO

Botrytis cinerea Pers.: Fr., es un hongo filamentoso patogénico para una amplia variedad de huéspedes, entre los que se encuentran cultivos hortícolas y frutícolas de gran importancia económica. En viña, es el causante de la podredumbre gris o botrytis. Las pérdidas en viticultura y fruticultura debidas a enfermedades relacionadas con B. cinerea se estiman en unos 2000 millones de dólares americanos anuales (Vivier y Pretorius 2002). Además de las pérdidas que produce en cantidad, B. cinerea afecta la composición química de la uva, dando lugar a perdidas en la calidad del vino elaborado. 

ARAW: Uva sin botritis y sin residuos

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
274
Diciembre 2015
M. RUIZ GARCÍA, D. MULAS GARCÍA, J. PRADES I LATORRE, J. OCHOA DE ERIBE, P. QUERZOLA y J. EDMONDS

Se describen las características del fungicida ARAW, está compuesto de tres terpenos: eugenol, geraniol y timol, formulado mediante una innovadora tecnología de patentada. Eugenol, timol y geraniol pertenecen a la familia de los terpenos con actividad fitosanitarios. Muchos de ellos producidos por las plantas, son los principales constituyentes de los aceites esenciales y poseen extraordinarias propiedades. Las propiedades antimicrobianas de los diferentes terpenos están bien establecidas y su perfil toxicológico está ampliamente documentado lo que hace que ARAW proporcione al agricultor/viticultor una herramienta alternativa, viable y efectiva, contra la botritis, Botryotinia fuckeliana (DE BARY) WHETZEL, respecto a fungicidas antibotríticos existentes en el mercado.

Principales bacteriosis de la vid

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
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Diciembre 2015
A. PALACIO BIELSA

Las tres principales enfermedades de etiología bacteriana que afectan a la vid son: “tumores de la vid” (Agrobacterium spp.), “necrosis bacteriana de la vid” (Xylophylus ampelinus) y “enfermedad de Pierce” (Xylella fastidiosa).

A pesar de las diferencias existentes entre estas enfermedades, todas ellas tienen en común la dificultad de su control debido a la escasez y falta de eficacia de productos fitosanitarios autorizados en agricultura contra las enfermedades bacterianas, por lo que la principal medida de control es la prevención. El comercio de material vegetal con infecciones latentes (asintomático) es la principal vía de dispersión de los patógenos a largas distancias y de su introducción en nuevas áreas. Resulta, por tanto, esencial el control fitosanitario en viveros.

Un diagnóstico rápido y preciso resulta particularmente necesario para el control de aquellas bacterias consideradas como organismos nocivos de cuarentena, ya que su nivel de tolerancia debe ser cero.

Estrategias de prevención de resistencias a insecticidas y fungicidas en la vid

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
274
Diciembre 2015
P. BIELZA

La evolución de cepas y poblaciones resistentes a los plaguicidas es uno de los mayores retos a los que se enfrenta la agricultura moderna. Las actuales regulaciones han reducido el número de materias activas disponibles, lo que puede llevar a un uso repetido de los mismos compuestos, o de materias activas del mismo grupo. Un uso excesivo de sustancias con el mismo modo de acción puede desembocar en el desarrollo de poblaciones resistentes a todas las materias activas de ese grupo. Por tanto para un uso sostenible de los fitosanitarios es imprescindible el seguimiento de estrategias de prevención de resistencias.

Initium®: Un innovador fungicida perteneciente a una nueva familia química para el control de Mildiu

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
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Diciembre 2015
A. PEDRÓ

Initiumâ es la nueva molécula desarrollada por BASF que engloba una innovadora gama de fungicidas de última generación. Esta molécula, perteneciente a la clase química de las triazolo-pirimidilaminas, actúa inhibiendo la respiración mitocondrial y es efectiva para el control de hongos oomicetos en cultivos hortofrutícolas. Los ensayos de campo llevados a cabo han demostrado que Initiumâ es altamente selectivo y eficaz aplicado de forma preventiva para el control de enfermedades fúngicas como el mildiu en cultivos hortofrutícolas. Initiumâ posee un excelente perfil regulatorio que satisface las necesidades del agricultor, el consumidor y el medio ambiente. Los productos formulados con el ingrediente activo Initiumâ son seguros y fáciles de utilizar, y potencian los efectos de cualquier programa de aplicación. Gracias a su nueva clase química y su modo de acción exclusivo, Initiumâ constituye la herramienta perfecta para la prevención de resistencias y una gestión integrada de plagas eficiente.

Variedades híbridas tolerantes a oídio y mildiu; el vino que producen

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
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Diciembre 2015
L. RUIZ GARCÍA

Uno de los grandes retos dentro de los programas de mejora de la vid, es la selección de variedades (Vitis vinífera) tolerantes a oídio y mildiu, dos enfermedades que causan grandes pérdidas tanto en la cantidad como en la calidad de la uva. La existencia de fuentes naturales de resistencia a estas enfermedades en vides americanas y asiáticas, ha permitido introducir algunas de estas resistencias en la especie Vitis vinifera, mediante hibridaciones dirigidas, y seleccionar híbridos de calidad aptos para la elaboración de vinos.

Las enfermedades fúngicas de la madera de la vid: una amenaza para la sostenibilidad de este cultivo

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: MESA DE DEBATE SOBRE “LAS ENFERMEDADES DE MADERA DE LA VID (EMV)”
274
Diciembre 2015
J. ARMENGOL FORTÍ

Las enfermedades fúngicas de la madera de la vid causan importantes pérdidas de producción en todo el mundo y se han convertido en un grave problema para la sostenibilidad de este cultivo. Las principales causas que justifican esta amenaza son: la gran diversidad de hongos patógenos asociados a las mismas, con presencia de infecciones conjuntas en las plantas; el escaso conocimiento de su epidemiología; y la falta de medidas eficaces de control. La búsqueda de soluciones para esta problemática debe contar con un incremento de los recursos para programas de investigación.

BCP511B, proyecto Belchim Crop Protection en el manejo de las EMV

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: MESA DE DEBATE SOBRE “LAS ENFERMEDADES DE MADERA DE LA VID (EMV)”
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Diciembre 2015
G. D’ENJOY, E. ARCHER y C. DESVALS

La lucha contra las enfermedades de la madera se focaliza hoy en día en seguir las medidas profilácticas que permiten  reducir su incidencia, pero el problema sigue progresando. Belchim Crop Protection, a través de Bi-PA, ha desarrollado un fungicida de biocontrol, el BCP511B, para luchar contra los principales patógenos de la yesca y de la eutipiosis, adicionándose a las medidas profilácticas. El BCP511B es una solución preventiva que se podrá aplicar a tres niveles de la producción en viveros y después de la poda en plantaciones para asegurar una protección continua y eficaz. El activo del producto es la cepa SC1 del hongo Trichoderma atroviride que ha sido aislada de madera de avellano. Su alta concentración de 1x1010 UCF/g y su buena capacidad para colonizar la madera permiten el uso de una baja dosis de 200g/100L o por ha. BCP511B es un producto sin residuos, sin riesgos para el medio ambiente ni para el operador y que tendrá la autorización de uso en agricultura biológica.

Manejo de las enfermedades fúngicas de la madera de la vid en viveros y nuevas plantaciones

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: MESA DE DEBATE SOBRE “LAS ENFERMEDADES DE MADERA DE LA VID (EMV)”
274
Diciembre 2015
D. GRAMAJE

Actualmente, la enfermedad de Petri, el Pie Negro y el decaimiento por Botryosphaeria se encuentran entre las enfermedades de mayor frecuencia e importancia en viñedos jóvenes en España, causando una elevada mortalidad de plantas durante los primeros años tras la plantación y graves pérdidas económicas. En los últimos años, se ha destacado el papel que el material vegetal producido en viveros puede tener sobre la incidencia y diseminación de estos patógenos y prevalencia de las enfermedades. En este artículo se pretende dar una visión global sobre las estrategias de manejo integrado disponible actualmente para el control de las enfermedades fúngicas de la madera de la vid en viveros y nuevas plantaciones.

Control de las enfermedades de la madera de la vid (EMV) en planta adulta

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: MESA DE DEBATE SOBRE “LAS ENFERMEDADES DE MADERA DE LA VID (EMV)”
274
Diciembre 2015
J. LUQUE

Para conseguir un prolongado período productivo de la vid es necesario controlar las infecciones de las heridas de poda, ya que éstas son la vía de entrada de los hongos patógenos causantes de enfermedades de la madera de la vid (EMV) en planta adulta. A la espera aún de estrategias eficaces para la protección de las heridas de poda, no basadas únicamente en el uso de productos protectores, el progreso en el conocimiento de la epidemiología de las enfermedades puede ayudarnos a conseguir un control más efectivo. Hoy en día contamos ya con información que, adaptada a las prácticas habituales del cultivo, pueden reducir sensiblemente el riesgo de las infecciones y recuperar la producción.

Manifestación de las enfermedades de la madera de la vid (EMV) en una colección de variedades

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: MESA DE DEBATE SOBRE “LAS ENFERMEDADES DE MADERA DE LA VID (EMV)”
274
Diciembre 2015
E. CASADOMET, J. B. GONZÁLEZ, A. GALÁN, J. PÉREZ ROSS, M. SENERO, J. DEL MORAL y Mª. I. COLINO

Desde el comienzo del siglo XXI, las enfermedades de la vid que tradicionalmente los agricultores conocían como yesca y eutipiosis, y actualmente forman parte de las llamadas enfermedades de la madera de la vid (EMV), han adquirido gran protagonismo, no solo por los daños que provocan, sino por la ausencia de un programa de sanidad eficaz contra las mismas, programa que requerirá de estudios complejos que enlentecerán su elaboración y transferencia a los agricultores. Con el fin de orientar adecuadamente esos estudios y adelantar, tanto como sea posible, medidas contra las EMV, en el CICYTEX de Extremadura, aprovechando la existencia de una colección de clones de variedades de uvas blancas, se han desarrollado unos estudios cuyas primeras conclusiones pueden ser eficaces.

Una visión francesa de la Yesca

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: MESA DE DEBATE SOBRE “LAS ENFERMEDADES DE MADERA DE LA VID (EMV)”
274
Diciembre 2015
P. LECOMTE y P. REY

Las principales enfermedades de la madera en los viñedos adultos de Francia son tres: la Yesca y la Eutypiosis, dos enfermedades que se pueden identificar por sus característicos síntomas foliares, y los chancros de Botryosphaeria que no son identificables por ninguno de los síntomas foliares que se producen en verano (Lecomte y col., 2012). La Yesca es hoy la enfermedad de la madera de la vid que más preocupa a los vitivinicultores franceses. Su avance desde finales del siglo XX, incluso antes de la prohibición de arsenito de sodio, fue tal que algunos la han considerado como una “enfermedad emergente”. Este artículo presenta un apartado sobre los síntomas y la dinámica de la aparición de los síntomas de Yesca, que nunca antes habían sido revisados desde hace casi un siglo. Observaciones precisas y regulares en los viñedos en Francia y en el extranjero, dan lugar a una redefinición de los síntomas de la yesca y nos conducen a nuevas preguntas. Se complementa esta intervención con algunos datos del Observatorio Nacional a propósito de la situación de las principales “Enfermedades de la Madera de la Vid” en Francia durante la última década, y sugiere varias hipótesis que pueden explicar la gran progresión de la Yesca.

Cubiertas vegetales en viñedo y su incidencia en el vino

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
S. IBÁÑEZ PASCUAL

El mantenimiento del suelo mediante cubiertas vegetales constituye una herramienta útil, en el marco de una viticultura de calidad, sostenible y respetuosa con el medio ambiente, para equilibrar el desarrollo vegetativo y productivo del viñedo, favoreciendo a su vez una mejor exposición y microclima de los racimos y logrando aumentar la calidad del mosto y del vino obtenido. 

Manejo de malas hierbas en viñedo mediante cubiertas vegetales dirigidas

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
J. RECASENS, F. VALENCIA, JORDI CIVIT y JOAN ESTEVE

El uso de cubiertas vegetales en viñedo constituye una herramienta útil para mantener la estructura del suelo y evitar la compactación y erosión. En ambientes semiáridos, como los de las áreas interiores de Cataluña, este objetivo constituye un reto de mayor significación. A los beneficios antes citados resulta de gran trascendencia conocer la posible presión que esa cubierta puede ejercer sobre una de las principales malas hierbas, la grama (Cynodon dactylon). En este artículo se presentan unos primeros resultados de un proyecto de investigación iniciado en 2015 con este objetivo, en los viñedos de Raimat (Lleida). 

Aplicación de drones en la monitorización y protección del viñedo

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
J.M. PEÑA

Se presentan algunos ejemplos del uso de drones y técnicas de teledetección para la evaluación del estado del cultivo, con especial atención a la monitorización de las viñas y la cartografía de la cobertura vegetal existente en la parcela. El nivel de detalle espacial y espectral que ofrecen estas imágenes permite detectar problemas asociados a daños por plagas, enfermedades o presencia de malas hierbas y, por tanto, optimizar las estrategias de protección del cultivo. Sin embargo, para obtener información de calidad es necesario seguir un protocolo adecuado de adquisición, manejo y análisis de imágenes, según se describe en este artículo.

Precisión y automatización en el manejo de malas hierbas

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
M. PÉREZ-RUIZ

En 2015 han sido muchos los foros especializados donde se ha abordado la conveniencia de introducir la automatización y robótica en el campo de la protección de cultivos (e.g. FIMART y ECPA). Expertos en estos foros ven  en la agricultura el siguiente paso de la automatización industrial. Sin embargo, a pesar del esfuerzo realizado para penetrar en el mercado de la agricultura y de las muchas ventajas potenciales que presenta la robótica, y particularmente la móvil, seguimos sin ver robots integrados de modo real en las tareas agrícolas.

A pesar de todo ello el empresario agrícola, popularmente “el agricultor”, tiene por delante el importante reto de conseguir una explotación rentable y eficiente, según lo que se viene denominando Agricultura de Precisión (AP) o Agricultura Inteligente (AI). El sector agroforestal puede ser uno de los más beneficiados, el progreso a través de la investigación y tecnificación, pondrá en sus manos en los próximos años a nivel comercial robots y nuevos aperos inteligentes. Estos nuevos equipos tendrán la tarea de optimizar algunos de los procesos más críticos en la obtención de resultados, facilitar las tareas más tediosas y también reducir la mano de obra del mismo y de los procesos industriales asociados al sector. El tratamiento localizado o individualizado de cada zona de una parcela o de cada planta, es el futuro que le espera a la agricultura para su competitividad a nivel global (Slaughter & Pérez-Ruiz, 2014).

Minimización de residuos en uva de vinificación

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
V. BADÍA BALLESTER

En este trabajo se presentan los resultados y conclusiones obtenidos en distintas experiencias realizadas durante varios años en diferentes parcelas representativas de la viticultura valenciana.

En dichas experiencias se pretende obtener uva de vinificación sin residuos de plaguicidas, o con la menor cantidad posible de ellos. Para ello se podrán utilizar plaguicidas autorizados en el cultivo, centrándose en los tratamientos mas cercanos a la vendimia, tratando de evitarlos o sustituyéndolos por métodos de lucha alternativos que no generen problemas de residuos.

Seguridad ambiental de los tratamientos fitosanitarios en viñedo

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
S. PLANAS DE MARTÍ, X. TORRENT, C. ROMÁN y M. NAVARRO

Hoy en día no se concibe la producción vitícola sin un compromiso estrecho con la preservación del entorno. En esta tesitura son de gran ayuda los avances tecnológicos para mitigar la deriva (boquillas, túnel de reciclado) y el auditado de los tratamientos (green program) al objeto de ajustar la dosis a las cantidades previstas y limitar las pérdidas de producto. En este artículo se describen sucintamente algunas experiencias llevadas a cabo recientemente en las que se han implementado dichos principios.

Manejo del riego y control de rendimiento del viñedo en un marco de limitación hídrica y cambio climático. Aplicación en la variedad Verdejo (Vitis vinifera L.)

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
J. YUSTE y A. VICENTE

La gestión del riego y el rendimiento son aspectos críticos en el cultivo de la vid para regularizar la producción y la calidad de uva en zonas de clara limitación hídrica, máxime en el escenario existente de cambio climático. En el período 2012-2014 se estudió, en cv. Verdejo, la aplicación de dosis deficitarias de riego con respecto al secano, así como el aclareo de racimos, en la D.O. Rueda. La respuesta fisiológica fue positiva a la cantidad de agua aplicada, aumentando el desarrollo y el rendimiento. Los efectos del riego fueron variables dependiendo de la climatología anual, con un aumento claro de azúcares y una disminución de acidez y potasio en el año de mayor sequía, frente al efecto contrario en los años menos secos. El ácido tartárico tendió a reducirse con el riego y el málico a aumentar. Por otro lado, el aclareo incrementó los azúcares y el potasio, pero redujo la acidez en uva.

Vulnerabilidad del viñedo ante el cambio climático y estrategias de adaptación

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
V. SOTÉS RUIZ

Las proyecciones de clima en la Península Ibérica en general  muestran que los impactos del cambio climático se traducen en un aumento de temperatura, un descenso de la precipitación anual, un mayor número de extremos térmicos y una mayor variabilidad de las lluvias que resulta en mayores sequías e inundaciones (IPCC, 2014).  Todo ello claramente afecta a las variedades a cultivar, la maduración de la uva, los rendimientos y la tipicidad de los vinos y puede presentar riesgos y oportunidades.

Las medidas de adaptación adoptadas por los viticultores van a determinar la vulnerabilidad del viñedo a las nuevas situaciones.

Este artículo es un resumen de dos recientes trabajos que detallan las respuestas del sector vitivinícola frente al cambio climático (Resco y col., 2013, 2015).

Viticultura ecológica y personalidad del vino

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: BIODIVERSIDAD, TECNOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO
274
Diciembre 2015
D. FERNÁNDEZ PONS

Las posibles diferencias entre vinos elaborados a partir de uvas de cultivo ecológico y convencional son examinadas desde el punto de vista de la personalidad del vino. Para ello el artículo se basa, tanto en la bibliografía existente,  como en los resultados de catas dirigidas por el autor. El presente artículo encuentra evidencias de que los vinos elaborados con uvas ecológicas tienen mayor personalidad que los elaborados con uvas convencionales. El autor define hipótesis que deberían ser objeto de posterior investigación para poder ser plenamente ratificadas.

Control de araña amarilla Eotetranychus carpini (Oudemans) (Trombidiformes: Tetranychidae) al inicio de brotación

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
C. ROMÁN, M. NAVARRO, S. PLANAS DE MARTÍ Y J. TORRES

La araña amarilla es una plaga en expansión que afecta principalmente la capacidad fotosintética del viñedo, disminuyendo la cantidad y la calidad de la vendimia. En el estudio que se reporta se concluye que un tratamiento acaricida con clofentezin más aceite parafínico, en los estados fenológicos F-G, cuando la ocupación de hojas  es superior al 10%, permite mantener la población por debajo del umbral económico de daños hasta el final de la campaña.

Estrategias alternativas para el control de Eotetranychus carpini en viticultura ecológica

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
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Diciembre 2015
B. LÓPEZ MANZANARES, J. B. CHÁVARRI MARDONES, E. GARCÍA-ESCUDERO DOMÍNGUEZ y J.L. RAMOS SÁEZ DE OJER

En este estudio, se pretendieron evaluar seis estrategias de control frente a Eotetranychus carpini en una plantación de viñedo ecológico de La Rioja, con antecedentes de problemas de araña amarilla. Se realizaron tratamientos tempranos, basados en extractos naturales, aceite parafínico y el hongo entomopatógeno Beauveria bassiana. Se muestreo desde el estado fenológico F hasta la vendimia y se anotó el número de ácaros encontrados. Aunque se intuyen diferencias entre los tratamientos, los niveles de población de este ácaro durante esta campaña no resultaron perjudiciales lo que dificulta la evaluación de las estrategias ensayadas ya que en base al control no hubiese sido necesario aplicar ningún tratamiento.

Reducción de las dosis de cobre en la variedad blanca Chardonnay y su efecto sobre la vinificación

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
A. SAGÜÉS SARASA, J. ABAD ZAMORA, M. RODRÍGUEZ LORENZO, J. SUBERVIOLA RIPA, K. JIMENO MENDOZA, L. CAMINERO LOBERA y A. ABASCAL ARBAIZAGOITIA

Dentro del Proyecto LIFE AGROintegra se desarrolla un ensayo para valorar la reducción de las dosis de cobre utilizadas como fungicida en la viña. Para ello se comparan los formulados hidróxido cúprico 35% (KDOS, DuPont Ibérica S.L.) y sulfato cuprocálcico 20% (Caldo Bordelés SRS Disperss, UPL Ibérica S.A.). Se realizan controles de cuantificación de cobre metal en uvas, mostos y vinos así como todos los controles relativos a la vinificación (levaduras, bacterias, etc.). Se ha observado que la variante hidróxido cúprico  presenta en torno al 30% menos en contenido en cobre tanto en uvas, como en mostos y vinos. El recuento de levaduras es favorable a la variante del hidróxido. Los vinos obtenidos han sido bien valorados en ambas variantes.

Representación de la intensidad y distribución de las cepas con síntomas de EMV, mediante la utilización de técnicas geoestadísticas y de análisis espacial, en un viñedo de la comarca de “Tierra de Barros” (Badajoz)

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
E. CASADOMET, M. SENERO, J. PÉREZ ROSS, J. DEL MORAL, F.J. REBOLLO, F. DEL MORAL y M. BUENO

El cultivo de la vid está siendo seriamente afectado por el aumento de las Enfermedades de Madera de la Vid (EMV). La prohibición de fungicidas eficaces está provocando que los estudios se reorienten a intentar conocer las variables que influyen en los patógenos con la finalidad de conseguir técnicas de manejo que eviten su propagación. Con ese interés se diseñó, en una plantación con 4000 cepas de la provincia de Badajoz, un ensayo basado en la utilización de técnicas geoestadísticas, donde se identificaron y localizaron las plantas afectadas. Con los resultados obtenidos se consiguió el patrón de distribución e intensidad de las EMV en el viñedo. Estas técnicas se evidencian de gran utilidad para el diseño de programas de sanidad contra las EMV.

Resultados de la evaluación en campo de la progenie Syrah x Vitis vinifera subespecie sylvestris

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
A. JIMÉNEZ CANTIZANO, R. GUTIÉRREZ ESCOBAR y Mª J. SERRANO ALBARRÁN

La mayoría de las variedades de vid (Vitis vinifera) que se cultivan en Europa son sensibles a enfermedades criptogámicas como el mildiu (Plasmopara viticola) y el oidio (Erysiphe necator). En la actualidad, los objetivos más importantes de la mejora genética de las variedades de vid que se utilizan para la elaboración de vinos, siguen siendo la obtención de plantas con resistencia a patógenos que mantengan unas buenas características de vinificación, lo que supondrían un ahorro en los costes de producción y  permitiría un cultivo más respetuoso con el medio ambiente. En este sentido, en el IFAPA Centro Rancho de la Merced se ha obtenido una progenie procedente del cruce Syrah x Vitis vinifera subsp sylvestris. En este trabajo se presentan los resultados de la evaluación en campo de los 177 híbridos que se conservan en campo.

Mejora de vid: generación de nuevos híbridos de calidad tolerantes a estreses bióticos

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
L. RUIZ-GARCÍA, A. FUENTES-DENIA, C. V. PADILLA, E. SALMERÓN, I. HITA, J. A. MARTÍNEZ-JIMÉNEZ y A. MARTÍNEZ-CUTILLAS

El cultivo de uva para vinificación en la Región de Murcia es de gran importancia tanto a nivel económico como social. La variedad Monastrell tiene un gran valor económico y constituye la principal variedad en las Denominaciones de Origen (D.O.) de Jumilla, Yecla y Bullas. Sin embargo, la mayoría de las variedades de vid (Vitis vinifera) cultivadas en Europa son susceptibles a patógenos fúngicos. El oídio y mildiu, causados por los patógenos Uncinula necator (syn. Erysiphe necator) y Plasmopora viticola, respectivamente, son uno de los mayores riesgos para la viticultura pudiendo reducir sustancialmente la producción y la calidad. Recientemente se han identificado fuentes de resistencia a estas enfermedades dentro de las vides americanas y asiáticas, y en Muscadinia rotundifolia.

El tratamiento de las bayas de vid con una auxina de síntesis incrementa los niveles de nitrógeno asimilable para las levaduras vínicas

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Diciembre 2015
M.A. OLEGO, R. COBOS, M.J. QUIROGA, M. SÁNCHEZ-GARCÍA, J.E. MEDINA, J.J.R. COQUE, J.M. ÁLVAREZ-PÉREZ y E. GARZÓN-JIMENO

El contenido de nitrógeno en los mostos procedentes de bayas de vid genera un importante impacto en la densidad de la población de levaduras, la velocidad del proceso de fermentación alcohólica, así como el tiempo en que esta última resulta ser completada. El principal objeto de este trabajo consistió en evaluar el efecto de la fitohormona auxínica sintética ácido 1-naftalenacético (ANA) en los niveles de nitrógeno asimilable para las levaduras a través de dos tratamientos realizados en el proceso de maduración de las bayas: pre-envero, y pre- y post-envero. De acuerdo a los resultados obtenidos se han producido incrementos significativos en los niveles de nitrógeno asimilable para las levaduras encargadas de llevar a buen término el proceso de fermentación alcohólica en mostos para vinificación.

LIFE FITOVID - Implementación de estrategias de demostración e innovación para reducir el uso de fitosanitarios en viticultura

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
A.M. DÍEZ-NAVAJAS, A. ORTIZ, R. BARRIO, C. SAMPEDRO, A. BARRANCO, S. RAINIERI, E. GIL, M. GALLART, A. PICÓN ECHAZARRA

La Comisión Europea, dentro de su programa LIFE, aprobó en 2014 el proyecto LIFE-FITOVID, que será desarrollado por un consorcio liderado por NEIKER-Tecnalia y en el que participan Tecnalia, AZTI, la Universidad del País Vasco y la Universidad Politécnica de Catalunya. Este proyecto pretende reducir el número de aplicaciones fitosanitarias para combatir el mildiu y el oidio en las zonas en las que prevalecen ambas enfermedades. Para ello se utilizarán diferentes fitoquímicos en distintas estrategias basadas en la medición de parámetros ambientales y biológicos, y se analizará la repercusión de cada una en el medio ambiente y en salud humana. También se llevarán a cabo sesiones informativas y demostrativas orientadas a los viticultores para que conozcan con detalle las inspecciones de la maquinaria aplicadora y sus beneficios. 

Cultiva, plataforma de Gestión Integrada del viñedo

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
C. MONTESERÍN, R. B. ARANGO, R. P. SOBRINO y M. FUENTES

Durante cientos de años, los viticultores han logrado transmitir de generación en generación lo mejor del arte de cultivar la uva y crear buenos vinos. Este largo camino no ha estado ausente de pequeñas revoluciones como la introducción de nuevas prácticas de cultivo y de almacenamiento del vino, el descubrimiento de las levaduras o de los procesos físicos, químicos y biológicos que intervienen en la elaboración y conservación del vino, que han permitido que la vinificación comenzase a cobrar una visión científica acerca de sus procesos.

Metodología para auditar los tratamientos fitosanitarios en viñedo

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
C. ROMÁN, M. NAVARRO, X. TORRENT y S. PLANAS DE MARTÍ

Se expone a continuación la metodología basada en el uso de tarjetas de papel hidrosensible (PHS) en el auditado de los tratamientos fitosanitarios efectuados mediante pulverizadores en viñedos formados en espaldera.

WINETWORK - Red de intercambio y transferencia de conocimiento innovador entre las regiones vitivinícolas europeas para el incremento de la productividad y la sostenibilidad del sector

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
A. RIBAS ÁLVAREZ, J. M. CASARES GÁNDARA, P. ALDEANUEVA POTEL, D. LÓPEZ LLARÍA y D. DURÁN PEREIRA

WINETWORK es un proyecto europeo colaborativo aprobado en la convocatoria H2020-ISIB-2014-1 para el intercambio y transferencia de conocimiento innovador entre las regiones vitivinícolas Europeas. WINETWORK tiene la ambición de estimular la innovación y la colaboración en el sector vitivinícola europeo mediante la implementación de una metodología que estimule el intercambio de conocimiento basada en el enfoque multiactor. La temática especifica de la Red es desarrollar un ecosistema de co-creación para la búsqueda de soluciones a dos de las principales patologías de la vid: enfermedades de la madera de la vid y flavescencia dorada.

Nueva fitovacuna para control de oídio

LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: PÓSTERS TÉCNICOS
274
Diciembre 2015
J. I. CASTILLO

El uso de pesticidas ha sido ampliamente cuestionado por sus negativos efectos ambientales y limitado por las exigencias actuales de los consumidores, quienes demandan alimentos libres de residuos dañinos para la salud.

Debido a esto, el desarrollo de nuevas estrategias de protección vegetal frente a enfermedades es un objetivo prioritario para el mantenimiento de la competitividad del sector productivo agrícola. Los avances en el conocimiento de los mecanismos de resistencia de las plantas a patógenos permiten desarrollar nuevas tecnologías de protección vegetal más eficaces y respetuosas con el medio ambiente, que contribuyen a impulsar una agricultura sostenible y competitiva.

Diagnóstico integral de enfermedades de viña: desde la técnica ELISA a la metagenómica

I+D EN LAS EMPRESAS
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Diciembre 2015
A. CRESPO SEMPERE, A. CARRALERO GONZÁLEZ, M. PLOMER SÁEZ, M. CERVERA OCAÑA y M. R. ALBIACH MARTÍ

La importancia del cultivo de la vid en España es evidente, tanto para la producción de uva de mesa como para la destinada a la transformación y elaboración de vinos y mostos. Muchos son los factores que tienen influencia en la calidad del producto final, pero el correcto estado sanitario de las cepas es fundamental para conseguir una buena producción. Es por ello que el diagnóstico precoz del material infectado resulta imprescindible para evitar la dispersión de enfermedades y conseguir producciones de calidad. Según el Real Decreto 208/2003, de 21 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento técnico de control y certificación de plantas de vivero de vid, el material de multiplicación así como las cepas madre deberán estar libres de las bacterias Xylophilus ampelinus y Agrobacterium spp. 

PHYTOMA-España edita desde 1988 la revista profesional especializada en la Sanidad de los Cultivos, con contenidos de Transferencia Tecnológica y divulgación científica sobre la Sanidad Vegetal. Además PHYTOMA-España edita libros vinculados al sector agrario, sobre todo relacionados con la Sanidad de los Cultivos.

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