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Fruit Attraction 2016 consolida a España como el principal proveedor mundial de frutas y hortalizas

REUNIONES Y CONGRESOS
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OCTUBRE 2016

IFEMA acoge del 5 al 7 de octubre la VIII edición de Fruit Attraction, la cita anual del sector hortofrutícola español. 1.200 expositores de 40 países y un 16% más de superficie de exhibición (70% productores; 30% industria auxiliar) convierten esta Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas en la de mayor tamaño celebrada hasta el momento. Mayor oferta y diversidad hortofrutícola para un evento que mantiene entre sus principales avales su proyección comercial; particularmente a escala internacional. Crece la presencia de las empresas de Francia, Italia y Holanda, y se incorporan expositores de nuevos países, como Colombia, Costa Rica, Egipto y Vietnam.

Alertan del riesgo de mancha negra tras prorrogar el Parlamento Europeo la importación de naranja sudafricana

INFORMACIÓN GENERAL
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OCTUBRE 2016

Los peores pronósticos del sector citrícola español se han confirmado tras la aprobación del Parlamento Europeo (407 votos a favor, 216 en contra y 66 abstenciones) del acuerdo de Asociación Económica de la UE con la Comunidad de Estados de África del Surun convenioquehabilita condiciones favorables de exportación para Sudáfrica y el acceso libre de aranceles de las exportaciones de Botsuana, Lesoto, Mozambique, Namibia y Suazilandia. 

Nuevas variedades de arroz contra el caracol manzana y el estrés salino

INFORMACIÓN GENERAL
282
OCTUBRE 2016

Una investigación internacional coordinada por la Universitat de Barcelona cruzará variedades de arroz asiáticas y europeas para desarrollar nuevos cultivos tolerantes a la alta salinidad. El proyecto NEURICE (New Comercial EUropean RICE) pretende producir arroces más resistentes al aumento de sales minerales en las zonas costeras y deltas de la cuenca mediterránea derivado del cambio climático, al tiempo que mejor preparados para la erradicación de plagas como el caracol manzana (Pomacea maculata) cuya estrategia principal de exterminio pasa, precisamente, por aumentar la salinidad de las zonas de cultivo.

Real Decreto 1311/2012 – Uso Sostenible de los Productos Fitosanitarios

ANSEMAT EN NORMA
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OCTUBRE 2016
EMILIO ALLUÉ

Comentábamos en el pasado artículo que en lo referente a la regulación de las máquinas de aplicación de productos fitosanitarios, la Comisión Europea publicó en 2009 la directiva 2009/128/CE, que establece el marco de la actuación comunitaria para conseguir un uso sostenible de los plaguicidas.

Parte de esta directiva 2009/128/CE, la correspondiente a todo lo relacionado con las inspecciones de los equipos y las estaciones de Inspección Técnica de Equipos de Aplicación de Productos Fitosanitarios (ITEAF), se traspuso a la legislación nacional a través del Real Decreto 1702/2011 de inspecciones periódicas de los equipos de aplicación de productos fitosanitarios; que tratan de la inspección de los equipos en uso.

Por el campo... Nueva terapéutica para una medicina de los vegetales

OPINIÓN
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OCTUBRE 2016
JOSÉ DEL MORAL DE LA VEGA

En la carrera de descubrimientos científicos sobre la salud de los seres vivos, durante mucho tiempo, los éxitos en el ámbito de la sanidad vegetal fueron más notables que los que se hicieron en el área de la salud de humanos y animales: al principio científico de la relación entre patógeno-enfermedad descubierto por Koch, en 1882, se adelantó Prevost, quien mucho antes, en 1807, estableció la relación entre el micromiceto Tilletia caries y el Carbón el trigo; en 1899 se descubrió el virus de la fiebre aftosa, pero un año antes (1898) Beijerinck había determinado que la enfermedad que se produce en el tabaco está producida por un virus (TMV); y en lo que respecta a los productos farmacéuticos industriales, en 1909 se descubrió el Salvarsán contra la sífilis, que dejó de ser una enfermedad mortal; pero mucho antes, en 1882, Millardet, había descubierto el considerado primer formulado terapéutico contra una enfermedad –caldo bordelés frente a los mildius–. 

Análisis de la distribución de la astringencia en caqui ‘rojo brillante’ usando imagen hiperespectral

POSCOSECHA
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OCTUBRE 2016
S. MUNERA, C.S. CUBERO, J. BLASCO, C. BESADA, R. GIL, A. SALVADOR, F. ALBERT y N. ALEIXOS

La eliminación de la astringencia usando tratamientos con altas concentraciones de CO2 es el método post-cosecha más utilizado antes de comercializar variedades como ‘Rojo Brillante’. El objetivo de este trabajo fue evaluar si el proceso de insolubilización de taninos que ocurre durante el tratamiento de desastringentado es uniforme alrededor de todo el fruto. Para este fin, caquis de la variedad astringente 'Rojo Brillante' fueron expuestos a tratamientos de CO2 (95% de CO2 a 20 ° C y 90% HR) durante: 0 h, 6 h, 12 h, 18 y 24 h. Después de cada tratamiento, las frutas se cortaron en mitades y se pusieron en contacto con papel de filtro empapado en una solución de FeCl3 al 5%, obteniendo una impresión de color azul cuya cantidad e intensidad está relacionada con el contenido de taninos solubles y su distribución. Las imágenes hiperespectrales de los frutos intactos fueron capturadas previamente con el fin de predecir la distribución de los taninos solubles en la pulpa en cada caso. También fue analizado el contenido en taninos solubles y se evaluó la astringencia sensorialmente.

Evolución de azúcares y ácidos durante la maduración de níspero ‘Algerí’, ‘Amadeo’ y ‘Xirlero’ . Determinación del momento óptimo de recolección

POSCOSECHA
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OCTUBRE 2016
R. GIL, P. NAVARRO, A. SALVADOR y C. BESADA

En los frutos de níspero una de las características sensoriales más apreciadas es el equilibrio entre dulzor y acidez. En la variedad Algerí, la principal variedad cultivada en la zona mediterránea española, este equilibrio sensorial se alcanza cuando la fruta muestra un contenido de sólidos solubles totales entre 10 y 12°Brix y una acidez titulable aproximada de 1g ác./ 100 mL de zumo. Recientemente, dos variedades, ‘Amadeo’ y. ‘Xirlero’, han atraído el interés de los productores debido a su madurez tardía y mayor tamaño del fruto, respectivamente. El objetivo de este estudio fue evaluar si el contenido mínimo de sólidos solubles totales establecido para la recolección del cultivar Algerí (10°Brix) es adecuado para garantizar la calidad sensorial de estos dos nuevos cultivares. Además, se estudiaron los cambios en el contenido en azúcares individuales (glucosa, fructosa y sacarosa) y ácidos (málico y quínico) durante el proceso de maduración de las tres variedades. Nuestros resultados reflejan que 'Amadeo' y 'Algerí' mostraron un patrón similar de cambios en el contenido en azúcares y ácidos durante la maduración, alcanzando los frutos de 'Amadeo' el equilibrio sensorial con un contenido de 10°Brix y 0,8 g ác./ 100 mL zumo. Sin embargo, el cultivar Xirlero se distingue por su alto contenido en ácido málico y el equilibrio dulzor-acidez no se consiguió hasta que los frutos mostraron un contenido de sólidos solubles totales de 11,4°Brix y 0,9 g ác./ 100 mL zumo.

Alteraciones fisiológicas en poscosecha de manzana: un reto sin resolver

POSCOSECHA
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OCTUBRE 2016
I. RECASENS

Reciben el nombre de alteraciones fisiológicas de poscosecha (postharvest physiological disorders) un conjunto de anomalías en el aspecto y en las cualidades organolépticas de la fruta, que no son debidas a un organismo patógeno, sino que son el resultado de desviaciones del metabolismo durante el periodo de conservación. Actualmente, debido a la globalización y a la necesidad de abastecer de fruta a los mercados durante todo el año, los sistemas de conservación y de transporte están altamente tecnificados, de forma que permiten mantener la vida útil durante largo tiempo. Sin embargo, la fruta es un ser vivo que trata de adaptarse a las nuevas condiciones cambiando las rutas metabólicas normales por otras alternativas, lo cual conlleva a la aparición de síntomas no deseables tales como manchas, pardeamientos o descomposición de los tejidos que se describen como alteraciones fisiológicas.

El 1-MCP: una nueva herramienta en la poscosecha de peras y manzanas

POSCOSECHA
282
OCTUBRE 2016
I. RECASENS

El etileno (C2H4), como hormona vegetal, regula un gran número de procesos fisiológicos en las plantas, sólo o en combinación con otras hormonas. Entre los procesos fisiológicos que regula están la maduración de los frutos, la abscisión de hojas y frutos, la pérdida del color verde (desverdización) y los procesos relacionados con el estrés y la senescencia, por lo que juega un papel clave en la vida poscosecha de la mayoría de los productos hortofrutícolas (SALTVEIT 1999). Es por ello que tiene un gran interés conocer en profundidad el mecanismo de acción de esta hormona y los procesos que regula (BARRY y GIOVANNONI 2007). El etileno dentro de las células vegetales, se forma a partir del aminoácido metionina, debido a su bajo peso molecular, es una molécula gaseosa, por lo que una vez producido puede difundirse a través de los tejidos hacia la atmósfera que rodea al producto (Figura 1), de forma que los propios frutos pueden ser fuentes de etileno para otros que estén a su alrededor (WANG y col. 2002). 

El injerto como técnica para la recuperación de variedades tradicionales: el ‘Meló d’Or’ d’Ontinyent’, un caso de estudio

HORTÍCOLAS
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OCTUBRE 2016
C. GISBERT, A. CÁCERES, G. PERPIÑÁ, G. BERNAT, ANA PÉREZ-DE-CASTRO y Mª B.PICÓ

La utilización del injerto para hacer frente a patógenos presentes en el suelo es una práctica común en sandía que ha ido extendiéndose a otros cultivos hortícolas desde la prohibición del uso del bromuro de metilo para la desinfestación de suelos. El colapso, provocado por el hongo Monosporascus cannoballus, es ya un problema de primer orden en muchas zonas de cultivo de melón y sandía a nivel mundial, viéndose también afectadas, distintas zonas de cultivo del Mediterráneo en España. Entre las variedades cultivadas, las tradicionales muestran mayor vulnerabilidad porque han sido seleccionadas por sus propiedades organolépticas y no en base a resistencias. La utilización de la técnica del injerto en este tipo de variedades podría ser una buena alternativa para su cultivo.

El mildiu nueva enfermedad de la albahaca en España

FITOPATOLOGÍA
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OCTUBRE 2016
M.A. GÓMEZ TENORIO, B. LUPIÓN RODRÍGUEZ, A. BOIX RUIZ, C. RUIZ OLMOS, A. MORENO DÍAZ, J.I. MARÍN GUIRAO, G. PÉREZ MOLINA, P. GARCÍA RAYA y J.C. TELLO MARQUINA

El agente causal de la enfermedad fue descrito en el año 2009 por Thines y col. y lo denominaron como Peronospora belbahrii. Podríamos preguntarnos si se trata de una nueva especie del reino Chromista y del orden Peronosporales y si éste causa una nueva enfermedad en la albahaca (Ocimun basilicum) de la familia Lamiaceae o si se trata de la redefinición de una especie ya descrita. Quizás las dos cuestiones sean parte de una sola realidad.

FLASH UM: controla eficazmente Vasates, Aculops lycopersici (Massee) en tomate

I+D EN LAS EMPRESAS
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OCTUBRE 2016
M. RUIZ GARCÍA

El objetivo perseguido es poner a disposición de la horticultura española, en concreto de los productores de tomate en protegido, FLASH UM, una herramienta más para el control de este ácaro tetraníquido, ya que el abanico de soluciones para el control de esta plaga en la actualidad es reducido para poder realizar un control de la plaga desde un punto de vista siempre sostenible (medidas preventivas/culturales compatibilizadas con el uso de soluciones químicas que respecten las poblaciones de Organismos de Control Biológico) que es el objetivo siempre perseguido desde Sipcam Iberia cuando busca soluciones para los agricultores. El número de sustancias activas pertenecientes a grupos químicos diferente y que por tanto posean diferentes modos de acción sobre la plaga es reducido y además el ácaro se ha hecho resistente a algunas de ellas debido al uso reiterado de las mismas. En la actualidad el grupo químico al que pertenece la sustancia activa que compone el FLASH UM, fenpiroximato, sólo hay otra sustancia activa más autorizada para para el control de Vasates en tomate.

D. Vincent Gros, Vicepresidente División de Protección de Cultivos Europa BASF

QUIÉN ES QUIÉN
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OCTUBRE 2016

D. Vincent Gros, estudió Agrónomos en la ENSAM, en Montpellier (Francia), graduándose como Ingeniero Agrónomo. En 1992 se incorpora a la División France Agro de BASF. Desde entonces, ha ocupado diferentes puestos en la empresa como Director, Gestión de Negocio de la división de Protección de Cultivos de Francia o Director Gerente de BASF Agro SAS y BASF Producción Agro, Écully (Francia). Actualmente es  Vicepresidente División de Protección de Cultivos  Europa BASF. Hasta noviembre de 2011 fue Presidente de la European Crop Protection Association (ECPA).

Las inversiones en I+D impulsan el crecimiento de la División de Protección de Cultivos de BASF

PANORAMA EMPRESARIAL
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OCTUBRE / 2016

El pasado martes 6 de septiembre BASF celebró, en la ciudad alemana de Ludwigshafen, su habitual Global Press Conference. Un acto que contó con la participación de cerca de 100 periodistas procedentes de 25 países, y las intervenciones de Harald Schwager (Miembro del Comité Ejecutivo de BASF), Markus Heldt (Presidente de la División de Protección de Cultivos de BASF), Vincent Gros (Vicepresidente de Protección de Cultivos Europa de BASF) y Lena Asam (Responsable Global de Sostenibilidad y Stewardship de producto de la División de Protección de Cultivos de BASF). La sesión de la tarde estuvo dedicada a visitar el Centro Agrícola que BASF tiene en la localidad de Limburgerhof, con sesiones específicas sobre las soluciones IT para la agricultura Maglis o la visita al nuevo centro de I+D para la Protección Biológica de cultivos y soluciones para semillas.

Citrosol presenta en Madrid una nueva gama de productos y novedades en su ‘KNOW-HOW container’ poscosecha

PANORAMA EMPRESARIAL
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OCTUBRE / 2016

La empresa valenciana Productos Citrosol, líder nacional en soluciones poscosecha, llega a la nueva edición de Fruit Attraction 2016 con importantes novedades. Citrocide® PLUS T es un nuevo sistema de lavado higiénico de tomate con eficacias de hasta el 100%. Citroguanida LU es la principal novedad que incorpora Citrosol a sus programas de limpieza y desinfección. Un desinfectante biocida de amplio espectro de acción. Además, la compañía lleva a Madrid por segundo año consecutivo su ‘KNOW-HOW container’, un museo portátil que muestra todas las fases desde que se recolecta un cítrico hasta que llega a la mesa del consumidor.

PHYTOMA-España edita desde 1988 la revista profesional especializada en la Sanidad de los Cultivos, con contenidos de Transferencia Tecnológica y divulgación científica sobre la Sanidad Vegetal. Además PHYTOMA-España edita libros vinculados al sector agrario, sobre todo relacionados con la Sanidad de los Cultivos.

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