La podredumbre parda causada por Monilinia spp. es la enfermedad de poscosecha más importante que afecta a la fruta de hueso. El tratamiento de microondas a 10 kW durante 95 s mostró una elevada eficacia en el control de esta enfermedad, sin embargo, su eficacia se vio afectada por el peso de la fruta observándose además daños internos en los frutos de menor peso. Por este motivo y con el fin de solucionar estos problemas, se estudió la aplicación del tratamiento de microondas con la fruta sumergida en agua y se seleccionó un tratamiento a 20 kW durante 60 s con la fruta sumergida en agua a 40ºC. Estas nuevas condiciones mostraron controles superiores al 90% en fruta con infecciones naturales de Monilinia spp. sin causar daños en la fruta y además, la eficacia de este tratamiento no dependió del peso de la fruta.

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