La podredumbre parda causada por Monilinia spp. es la enfermedad más importante de la fruta de hueso. En nuestra zona la mayoría de infecciones se producen en el campo, alrededor de la época de la recolección de los frutos, pero es durante el periodo de postcosecha cuando se desarrolla mayoritariamente la enfermedad. En el presente estudio se observó que, cuando la fruta con infecciones recientes fue conservada en cámaras de refrigeración, la enfermedad se desarrolla tanto si es conservada a 0 como 4ºC, pero que a 0ºC la severidad de la enfermedad es menor, existiendo grandes diferencias entre el ratio de crecimiento y el tiempo en aparecer los primeros síntomas de la podredumbre entre la conservación a 0 y 4ºC. M. laxa mostró estar mejor adaptada a las bajas temperaturas, ya que desarrolló podredumbre y micelio más rápidamente que M. fructicola y además fue capaz de producir esporodoquios. M. fructicola, en cambio, aunque desarrolló podredumbre no desarrolló micelio a 0ºC ni esporodoquios a 0 y 4ºC. Estos resultados nos indican que en una cámara de refrigeración, M. laxa es más agresiva y puede producir inoculaciones secundarias tanto por contacto como por liberación de conidias en el ambiente; en cambio, M. fructicola puede producir inoculaciones secundarias solo por contacto fruto?fruto.

Comprar Revista 292 OCTUBRE 2017