El director de Innovación y Desarrollo Agroalimentario y director de Fundación Grupo Cajamar, Manuel Lainez, moderó una mesa redonda en la que se profundizó sobre las estrategias para promover la agricultura regenerativa.
En la mesa, celebrada en la Estación Experimental de Cajamar en Paiporta (Valencia), participaron Santiago Cerdá, responsable de Agricultura Regenerativa en Bayer Crop Science Iberia; Laurie Cheoux, Manager de Sostenibilidad de Bimbo QSR; Antoni Bandrés, presidente de la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos y director de Gestión de Leche de Danone España; y Miguel Ángel Gómez, socio fundador de Alvelal, director técnico de Agricultura Regenerativa y presidente de Almendrehesa S.L.
En su intervención, Lainez subrayó el esfuerzo que el sector está realizando para implantar un nuevo modelo de manejo de los cultivos basado en mejorar la salud del suelo y su biodiversidad, así como una estrategia para conseguir una mayor resiliencia al cambio climático, secuestrando carbono en los suelos y revitalizando los ecosistemas agrícolas. “No existe una definición consensuada- apuntó- pero su base se fundamenta en el incremento de la materia orgánica del suelo y la reducción de las intervenciones en el mismo”.
La mesa de debate se enmarcó en la Jornada de Puertas Abiertas que el Centro de Experiencias Cajamar de Paiporta celebra todos los años, y en la que se presentan los proyectos e investigaciones que se están llevando a cabo.
Lainez explicó la apuesta de la finca experimental por avanzar en el control biológico. “Estamos evaluando tecnologías diferentes basadas en el control biológico porque pensamos que ese puede ser un futuro importante por dos vías: primero, porque estamos respondiendo al reto del consumidor y la distribución, que quieren ese tipo de productos; a la vez, los nuevos desarrollos están consiguiendo el control de plagas”.
El responsable de Cajamar reconoció la importancia de los fitosanitarios en la gestión de plagas que no cuentan con soluciones biológicas eficaces. “Hay que compatibilizar y complementar la actividad del control biológico con otro tipo de productos fitosanitarios. No hay que denostarlos, están ahí, son una herramienta necesaria que cuando hay que aplicarla, se aplica. Evidentemente, la administración va reduciendo la disponibilidad de esos productos, pero hay que reducir al ritmo en el que haya herramientas complementarias que permitan el control”.
Lainez ensalzó el importante papel de las organizaciones que han decidido impulsar la agricultura regenerativa en sus procesos productivos o en sus cadenas de suministro, como es el caso de las que intervinieron en la mesa redonda y que son referentes en la cadena alimentaria. “Detrás hay compromisos ambientales, pero, a la vez, una apuesta por la productividad a largo plazo. El triángulo de la sostenibilidad, económica, social y ambiental está presente en sus decisiones”.
Los ponentes explicaron los motivos que han llevado a sus organizaciones a impulsar una estrategia basada en la agricultura regenerativa, exponiendo las prácticas que están recomendando a sus proveedores y clientes para hacer posible la máxima productividad en los cultivos y conseguir un producto diferenciado que responda a las exigencias de clientes y consumidores. Asimismo, se debatió sobre la necesidad de medir los resultados de las prácticas y su evolución en el tiempo, con especial atención a los resultados de producción, presencia de carbono en el suelo, diversidad y composición del microbioma, así como la presencia de biodiversidad. Además, se abordó la respuesta de los agricultores y la diferencia en función de la edad o de otras cuestiones socioeconómicas.
“En Bayer nos esforzamos por ayudar a los agricultores en implementar técnicas de agricultura regenerativa por dos motivos principales: como camino presente y futuro para producir suficiente alimento para la población mundial preservando y regenerando el medio ambiente y luchando contra el cambio climático, y porque el equilibrio de toda la planta, desde la raíz más profunda, hasta la hoja más alta, es la que nos permitirá tener unas cosechas sanas y rentables para el agricultor”, aseguró Santiago Cerdá.
“Desde nuestra asociación llevamos diez años trabajando por la implementación y validación de la agricultura regenerativa. Para hacer este cambio de modelo es necesaria la formación, el acompañamiento y el asesoramiento a los productores y la demostración a través de la investigación, sin perder el enfoque de la rentabilidad”, apuntó Miguel Ángel Gómez, socio fundador de Alvelal.
