D. VENANCI GRAU. Presidente de la IGP Poma de Girona. Estudió Administración de Empresas y su trayectoria profesional siempre ha estado vinculada al sector de la agroalimentación. Actualmente está presente en los consejos de administración de varias empresas y está vinculado a diferentes asociaciones gerundenses, como la IGP Poma de Girona y la Asociación de fruticultores de Girona.
D. VENANCI GRAU. Presidente de la IGP Poma de Girona. Estudió Administración de Empresas y su trayectoria profesional siempre ha estado vinculada al sector de la agroalimentación. Actualmente está presente en los consejos de administración de varias empresas y está vinculado a diferentes asociaciones gerundenses, como la IGP Poma de Girona y la Asociación de fruticultores de Girona.
El Consejo Regulador de la IGP Manzana de Girona está formado por tres empresas: Costa Brava SL y Fructícola Empordà SL (agrupadas comercialmente como Giropoma SL) y Girona Fruits SCCL. Estas empresas comercializan la Manzana de Girona amparada bajo la IGP: las variedades Golden, Gala, Granny Smith y Red Delicious en su mejor calidad.
1. Los beneficios saludables del consumo de frutas es uno de los temas que se abordaran en SMARTFRUIT, ¿considera que esa idea es trasladada correctamente al consumidor por productores y distribuidores?
En la mente de los consumidores están gravados los beneficios físicos y emocionales que aportan las frutas y las verduras a la salud humana. Es curioso que esta realidad es poco explotada por el sector, dada la oportunidad y la demanda informativa que ello genera.
Estamos viendo que otros alimentos con menos aporte de salud están comunicando estos conceptos y nuestros productos no lo están haciendo con la fuerza y el convencimiento que los consumidores desearían. El problema está en que hay una gran parte de la sociedad que considera la fruta y las hortalizas como un comóditi, de la misma forma que se consideraba el vino décadas atrás.
Hay varios ejemplos de frutas que se identifican con una marca y una inversión en comunicación, que se está posicionando en el mercado de forma segura y rentable.
2. Este congreso, y la difusión de sus conclusiones, ¿ayudara a que el consumidor disponga de mayores conocimientos e información sobre los procesos de producción de las frutas?
Seguro que será así, ya que el consumidor es demandante de esta información y la divulgación de las conclusiones del congreso llegará a todos los niveles de la cadena alimentaria.
3. ¿Qué puede ofrecer un congreso como SMARTFRUIT a un productor?
Puede ofrecer mucha información a nivel técnico. No olvidemos que tendremos entre nosotros, destacados ponentes, líderes mundiales, expertos en la materia? Paralelamente, el productor incrementará su motivación para seguir en la línea ya generalizada de producir de forma más sostenible y saludable.
4. El entorno europeo es muy exigente en los métodos de producción, ¿la IGP Poma de Girona está en esa misma línea?
Los productores de la IGP Poma de Girona están en la línea más exigente posible en cuanto a métodos de producción De lo contrario, no hubieran conseguido penetrar en los mercados más exigentes de todo el mundo, ya sea de Europa, Ásia , África y América.
www.smartfruitcongress.cat/
