Sección: Cultivos emergentes
Abstract: El mercado del caqui en Europa se ha incrementado exponencialmente en los últimos diez años. La principal, si no la única razón para este desarrollo, ha sido la introducción de la variedad "Rojo Brillante" y su comercialización a través de la marca Persimon Bouquet. Este desarrollo ha venido acompañado de unos buenos resultados económicos para los agricultores, lo cual ha sido una excepción en la situación del mercado de la fruta en Europa en los últimos años, y ha llevado a un rápido crecimiento del número y superficie de las plantaciones.
La introducción y perfeccionamiento de la tecnología de desasperización, ha permitido comercializar la fruta en estado duro, creando un nuevo concepto de producto y alcanzando con él nuevos mercados y consumidores. Comprar Revista Phytoma 252 - OCTUBRE 2013