Citrosol participa en Fruit Logítica, del 5 al 7 de abril la Messe de Berlín, donde presentará la nueva gama de recubrimientos con una protección extra; los recubrimientos vegetales plantseal para ecológico, como gran novedad el recubrimiento para tropicales, especialmente para aguacates y mangos; y otras innovaciones dirigidas a la industria de cuarta gama para rebajar su huella hídrica y de carbono y reducir la factura eléctrica.
Citrosol lleva a esta feria alemana sus nuevos recubrimientos de la gama CI-CONTROL®, formulaciones con protección extra que reducen, incluso eliminan, los manchados por frío que se producen en la frigoconservación o en los envíos frigoríficos de larga distancia. “Una gran ventaja competitiva en los mercados que exigen una reducción de materias activas, ya que estos nuevos recubrimientos son una alternativa al uso de materia activa fungicida, como el tiabendazol, cuando se utiliza para controlar daños por frío”, indica Jorge Bretó, CEO de Citrosol. En la actualidad, los recubrimientos que la empresa valenciana ha formulado con la funcionalidad CI-Control (CIC) son Citrosol Sunseal® UE, Sunseal® Extra UE, PlantSeal® Tropicals, PlantSeal® Shine-Free, Citrosol A, AK Camara UE, Citrosol AK UE y AK UE Extra.
En la nueva formulación CIC, las ceras pueden alcanzar eficacias en la reducción del manchado del 90% o superiores. Este es el caso del recubrimiento vegetal PlantSeal®. Estas elevadas eficacias hacen innecesaria la adición de tiabendazol (TBZ) a las ceras con este propósito. “Los recubrimientos CI-CONTROL suponen un gran avance para asegurar la vida comercial de los cítricos en las exportaciones entre hemisferios y en conservaciones frigoríficas. Mitigan, incluso controlan, los manchados por daño por frío”, corrobora Bretó.
Dentro de la gama de recubrimientos vegetales, destaca la serie PlantSeal®, que ejerce un excelente control de los manchados por daño por frío, el llamado Chilling Injury que se produce durante cuarentenas de frío o transportes frigoríficos prolongados y que tendrán especial protagonismo en el expositor de Citrosol en la feria de Berlín: PlantSeal® , PlantSeal® Shine-Free y PlantSeal® Tropicals son recubrimientos vegetales ecológicos y aptos para consumo vegano (tropicals está pendiente de la certificación bio).
Estos recubrimientos otorgan un brillo natural a la fruta y, en el caso de Plantseal Shine-Free, el brillo es imperceptible, similar a una fruta no encerada. Incrementan la vida comercial de los frutos, ya que reducen las mermas por síntomas de envejecimiento como el teñido del mamelón en el limón, y poseen un excelente control de la pérdida de peso.
El stand A-20 de Citrosol en el Hall 18 de la Fruit Logística berlinesa también mostrará una gran innovación dirigido a un canal tan estratégico como el de la cuarta gama. Se trata del Sistema Citrocide® Fresh-Cut para el lavado higiénico de frutas y hortalizas mínimamente procesadas. Su gran logro es poder sustituir al cloro en la desinfección del agua de la lavadora de cuarta gama, lo que evita que se generen en dicho lavado subproductos (DBPs) o cloratos que puedan ser nocivos para las personas o el medio ambiente. Se sustituye así el cloro por el Sistema Citrocide® Fresh-Cut. “Nuestro sistema mide en tiempo real la concentración del coadyuvante tecnológico en el agua de lavado, garantizando siempre una dosis constante y homogénea, y avisando mediante alarmas si algún parámetro se sale de rango. Porque conseguir lo mismo utilizando cloro como desinfectante es muy complicado”, expresa Martín Mottura, Manager Postcosecha de Precisión en Citrosol.
Otro aspecto muy relevante del Sistema Citrocide® Fresh-Cut es su gran ahorro energético y su menor huella hídrica y de carbono, ya que mantiene el agua de lavado en condiciones de higiene durante mucho más tiempo y facilita así su recirculación.
Los Sistema Citrocide® empezaron con pimiento, continuaron con tomate, posteriormente con frutas como aguacate, mango o boniato, y ahora entran en la industria con Fresh-Cut. Una evolución que irá ampliándose en los próximos años y de la que se hablará en Fruit Logistica.
