Sección: Opinión
Abstract: Esta primavera, ha surgido en Alemania una epidemia desencadenada por la cepa O157:H7 de E. coli que, según la OMS, ha afectado a más de 4000 personas, y 49 de ellas han muerto. En un principio, las autoridades sanitarias alemanas declararon que el origen de la epidemia de E. coli en humanos estaba en los pepinos procedentes del sur de España, lo que ha desatado una tormenta mediática que ha provocado la ruina de muchos hortelanos almerienses; posteriormente, la etiología de la enfermedad fue desmentida, situando su origen en semillas germinadas procedentes de una granja ecológica de la Baja Sajonia y, finalmente, el Instituto Robert Koch ha confirmado que el origen estaba en semillas de alholva, probablemente fertilizadas con abonos naturales ?la alholva (Trigonella foenum-graecum) es una leguminosa cuyas semillas se venden frecuentemente en herbolarios por sus propiedades medicinales?. Comprar Revista Phytoma 231 - AGOS/SEPTIEMBRE 2011