Sección: Transferencia tecnológica: Especial patologías en poscosecha
Abstract: Para evaluar la eficacia de cepas de levaduras en comparación con métodos químicos contra Fusarium stilboides, frutos de pimiento se inocularon con las levaduras, o se sumergieron en soluciones de varios productos químicos, y se inocularon con el patógeno. Benomyl 0.6 g.litro 1 propició la mayor inhibición en el pedúnculo (81%), mientras que bicarbonato de sodio 30 g.litro-1 fue el más efectivo en el epicarpio (67% de inhibición). Las levaduras 22-25b y 18-1x de manzana, Avv y 5vtt (Candida incommunis) de velos de vino y 3d. RMA3 de pimiento redujeron la lesión en el epicarpio en 63, 54, 53, 47 y 45%, respectivamente.
Sección: Transferencia tecnológica: Especial patologías en poscosecha
Abstract: La principal área de producción de manzanas en Argentina es la región del Alto Valle de los ríos Negro y Neuquén. El cultivar más utilizado es Red Delicious y sus clones Red Chief, Angius y Atwood. Los objetivos de este trabajo fueron: 1. Evaluar la susceptibilidad de los tres clones con respecto a la presencia de corazón mohoso y 2. Evaluar el efecto de diferentes atmósferas en la conservación de los frutos y su influencia sobre la citada enfermedad. Los tres clones presentaron igual susceptibilidad a la enfermedad. En atmósfera convencional la incidencia y la severidad aumentaron durante los tres primeros meses y luego se mantuvo en porcentajes similares hasta los nueve meses. En atmósfera controlada no hubo diferencias con respecto a la convencional.
Sección: Transferencia tecnológica: Especial patologías en poscosecha
Abstract: La podredumbre de frutos como las peras se inicia con frecuencia en heridas causadas durante la cosecha. No obstante, a veces se conservan en frío varios meses a la espera de aplicar una fungicida en la línea de confección de la central hortofrutícola. La eficacia de este tratamiento suele disminuir mucho debido a la demora. Pulverizaciones en pre-cosecha con cloruro de calcio en peras ‘Mantecosa Bosc’ disminuyeron el aumento de podredumbres debido a la demora en aplicar tiabendazol o fludioxonil hasta ocho semanas después de la cosecha. Del mismo modo tratamientos con piraclostrobin + boscalida, metil-tiofanato, o trifloxistrobin una semana antes de la cosecha disminuyeron la incidencia de podredumbres. El tratamiento con cloruro de calcio seguido por un fungicida una semana antes de la cosecha resultó ser la estrategia más eficaz. Este programa de tratamientos puede disminuir el nivel de podredumbre así como mitigar el efecto de demorar la aplicación de un fungicida en postcosecha.
Sección: Transferencia tecnológica: Especial patologías en poscosecha
Abstract: La podredumbre parda causada por Monilinia spp. es la enfermedad de postcosecha más importante que afecta a la fruta de hueso. Actualmente en España no hay ningún producto químico autorizado para su aplicación en poscosecha de fruta de hueso, lo que ha incrementado la necesidad de desarrollar tratamientos alternativos como el calentamiento por radiofrecuencias (RF). Los resultados muestran una reducción significativa de la incidencia de podredumbre parda en melocotones cuando estos se calentaron mediante la aplicación de radiofrecuencias durante 18 min. Sin embargo, este mismo tratamiento no fue eficaz cuando se aplicó en nectarinas.
Sección: Transferencia tecnológica: Especial patologías en poscosecha
Abstract: España es el primer productor y exportador de granadas de la Unión Europea. Más del 90% de las plantaciones comerciales de este frutal están situadas en la zona de Elche (Alicante). La industria de la granada está actualmente interesada en prolongar el período de almacenamiento de los frutos para alcanzar el mercado más allá del período actual de comercialización. Las pérdidas de peso, los daños por frío y las enfermedades de poscosecha son los principales problemas que limitan la frigoconservación de la granada. En este trabajo se determinaron la etiología y la incidencia de estas enfermedades en nuestras condiciones ambientales. Se utilizaron granadas cv. “Mollar de Elche” de dos parcelas distintas para determinar la incidencia tanto de patógenos de herida (infecciones en poscosecha) como de patógenos latentes (infecciones en campo). Para ello, frutos sanos se hirieron en la piel o se desinfectaron con hipoclorito sódico y se colocaron en cámaras húmedas a 20ºC durante 2 meses. Se determinaron también las enfermedades en granadas conservadas a 5ºC durante 6 meses. Los hongos causantes de enfermedad se incubaron en medio patata dextrosa agar (PDA) a 25ºC para su aislamiento y posterior identificación. Los principales agentes causales de infecciones de herida y latentes fueron respectivamente Penicillium spp. (podredumbre azul) y Botrytis cinerea (podredumbre gris). P. expansum, P. sclerotiorum y P. glabrum fueron especies patogénicas de Penicillium identificadas. Las podredumbres azul y gris fueron también las más frecuentes en granadas conservadas en frío. Otros patógenos relativamente frecuentes en frutos almacenados a 20 y 5ºC fueron respectivamente Aspergillus niger y Pilidiella granati.
Sección: Transferencia tecnológica: Especial patologías en poscosecha
Abstract: En la actualidad disponemos de tecnologías eficaces para la protección de los cultivos frente a enfermedades que deberán ser no obstante modificadas para poder hacer frente a las nuevas condiciones ambientales que se prevén pueden tener lugar como consecuencia del cambio climático. Medidas culturales como la rotación de cultivos o modificación de la fecha de siembra deberán ser potenciadas, y medidas físicas como la solarización podrán ver extendido su uso y eficacia en determinados ambientes. Especial atención habrá que prestar al uso de resistencia y al control químico y biológico ya que podrán ser las medidas más afectadas. Finalmente, se deberían potenciar los sistemas de cuarentena, monitorización de los cultivos, y uso de sistemas de predicción que deberán no obstante ser ajustados a las nuevas condiciones ambientales y sistemas de cultivo.
Sección: Con nombre propio
Abstract: El pasado mes de abril, expertos de todo el mundo se reunieron en Lleida para asistir al Congreso Internacional en Patología de la Poscosecha, y abordar las últimas novedades en este ámbito. El congreso contó con la participación de más de 170 asistentes de 38 países, procedentes de universidades, centros de investigación y empresas del sector público y privado. Dicho evento, el primero de estas características que se organiza sobre esta temática, fue organizado por el grupo de Patología de la Postcosecha en el que trabajan conjuntamente profesores de la Universidad de Lleida (UdL) e investigadores del Institut de Recerca en Tecnologia Agroalimèntaria (IRTA). Tuvo como presidentes a la Dra. Inmaculada Viñas, Catedrática de la UdL y el Dr. Josep Usall, Investigador del IRTA.
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